Vi bager brød med karakter
Når surdej erstatter gær, finder brødet sin egen form, og smagen holder længere. I Lantz Bageri tager brød den tid, godt brød tager. Skal det have karakter, må det hæve under lave temperaturer. Tålmodigheden betaler sig i form af brød med smag, styrke og en ekstra lang holdbarhed, og kærligheden er til at tage og føle på.
Sjælen sidder i surdejen
Lantz slår sjældent brød op uden surdej, som sikrer smagen kant, uden at syren går over gevind. Vores opskrift er enkel, men i topform uanset barometertryk og humør.
|
|
