Lantz kombinerer omhu, kvalitet og sanselige smagsoplevelser med faglig viden og en ubetinget kærlighed til ægte kogekunst
Trine og Frank Lantz er hovedpersonerne bag Lantz, der i dag består af mange forskellige virksomheder. Siden 1994 har hjertet banket for gastronomi, økologi og god smag, men i dag er også virksomhedens særlige rammer et vigtigt omdrejningspunkt for unikke oplevelser
Frank Lantz er uddannet kok og tjener og var fra 1994 til 2003 chef for og ejer af Krogs Fiskerestaurant på Gl. Strand. Som ung, nyuddannet kok blev han hurtigt grebet af den økologiske tankegang ud fra den overbevisning, at vi alle har et ansvar for naturen. Det gælder måden vi behandler den på og ikke mindst måden, vi giver den videre til næste generation.
Familien Lantz har altid haft et mål om at skabe gastronomiske og sanselige oplevelser, og første gang engagementet blev ført ud i livet, var da familien overtog Krogs Fiskerestaurant i 1994. Siden er det gået fremad med stormskridt, og gennem årene har Lantz & Co høstet adskillige anmeldelser og fornemme priser og ikke mindst fostret nogle af Danmarks bedste kokke. Tre år i træk, 2002, 2003 og 2004, løb kokke fra Lantz Taste Team af med den ærefulde titel "Årets Kok". I dag står Lantz head quarters bag et væld af koncepter, blandt andet Lantz Catering, Lantz Food, Lantz Bageri, Marketenderiet og Taste Please.
|
|
